Anja Hoffmann

Anja Hoffmann

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Bachelorarbeit: „Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. Für die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung und bezeichnet die Unverträglichkeit des Kleber­eiweißes Gluten, welches in den meisten gängigen Getreidesorten enthalten ist (Weizen, Roggen, Gerste, ...). Ziel der Arbeit ist es, Zöliakie bekannter zu machen.